Coltello affettare lama cm. 18 damasco 67 strati - Konstanz

Il coltello Konstanz da affettare di Carl Schmidt Sohn è realizzato con 67 strati di acciaio giapponese e una lama in acciaio VG10 con durezza HRC 60 ± 2, garanzia di tagli precisi, puliti e duraturi. La lama è tempra a freddo (ice-hardened) per assicurare la massima resistenza all’usura e una conservazione ottimale del filo nel tempo. Il manico ergonomico in legno naturale offre una presa sicura e confortevole, rendendo il coltello perfettamente bilanciato anche durante un uso prolungato. Pensato per chef professionisti e appassionati di cucina, combina estetica raffinata, materiali di alta qualità e prestazioni eccellenti. Caratteristiche tecniche: Lunghezza lama: 18 cm Struttura lama: 67 strati di acciaio giapponese damascato Nucleo: Acciaio VG10 – HRC 60 ± 2 Trattamento: Tempra criogenica (ice-hardened) Manico: Legno naturale ergonomico Uso consigliato: Taglio preciso, porzionatura, uso professionale Made by Carl Schmidt Sohn – Solingen, Germania