Coltello da arrosto cm. 20 Serie Shun Classic di KAI

Il Coltello da arrosto da 20 cm della Serie Shun Classic di KAI è uno strumento elegante e preciso, pensato per ottenere fette perfette da carni cotte, arrosti, pollame e grandi pezzi di pesce. La lama lunga e sottile permette di compiere tagli regolari e scorrevoli, mantenendo intatta la struttura degli alimenti e garantendo porzioni uniformi anche nelle preparazioni più delicate. La sua eccezionale maneggevolezza lo rende ideale sia per l’uso domestico che professionale. La lama è realizzata con un nucleo in acciaio VG-MAX dalla durezza di 61 (±1) HRC, capace di mantenere un filo affilato, sottile e duraturo. I 32 strati di acciaio Damasco che ricoprono il nucleo donano al coltello la sua caratteristica finitura a onde, oltre a conferire una combinazione ideale di stabilità, flessibilità e resistenza al tempo. L’affilatura simmetrica su entrambi i lati assicura un taglio estremamente pulito, riducendo la frizione e favorendo movimenti lunghi e continui tipici del taglio dell’arrosto. Il manico in legno pakka, scolpito nella tradizionale forma giapponese a castagna, offre un’impugnatura ergonomica, sicura e confortevole. Le resine pregiate integrate nel materiale lo rendono altamente resistente all’umidità e all’usura quotidiana, mentre il codolo continuo garantisce un bilanciamento impeccabile. Il coltello da arrosto Shun Classic è la scelta ideale per chi desidera precisione, eleganza e un controllo totale nel servizio e nella preparazione delle carni cotte. Lunghezza lama: cm. 20 Tempi di spedizione: 5-7 giorni