Coltello da bistecca cm. 12 Serie Shun Classic di KAI

Il Coltello da Bistecca da 12 cm della Serie Shun Classic di KAI è studiato per offrire un taglio impeccabile delle carni cotte, mantenendo intatta la succosità e la struttura delle fibre. Elegante, affilato e perfettamente bilanciato, unisce tradizione giapponese e prestazioni di alto livello, diventando uno strumento indispensabile per chi desidera un’esperienza di taglio precisa e senza sforzo. La lama è realizzata con un nucleo in acciaio VG-MAX dalla durezza di 61 (±1) HRC, che assicura un filo estremamente resistente e duraturo. I 32 strati di acciaio Damasco che la rivestono conferiscono al coltello un’estetica raffinata e contribuiscono a garantire stabilità, elasticità e robustezza durante l’utilizzo. L’affilatura simmetrica su entrambi i lati permette di ottenere un taglio netto e pulito, ideale per porzionare bistecche e altre carni senza strapparle. Il manico in legno pakka, nella tradizionale forma giapponese a castagna, offre una presa salda ed ergonomica. Arricchito con resine di alta qualità, è particolarmente resistente all’umidità e all’usura quotidiana. La leggera sagomatura sul lato destro agevola un’impugnatura naturale e controllata, mentre il codolo continuo contribuisce a un bilanciamento ottimale, rendendo il coltello stabile, confortevole e affidabile in ogni uso a tavola o in cucina. Lunghezza lama: cm. 12 Tempi di spedizione: 5-7 giorni