Coltello Nakiri cm. 18 serie ST650 di Ryda

Il coltello Nakiri da 18 cm della serie ST650 di Ryda è progettato per offrire precisione e fluidità nel taglio di verdure e ortaggi, diventando uno strumento essenziale per chi desidera uniformità e velocità nelle preparazioni. La sua lama larga e piatta, tipica dei coltelli giapponesi dedicati al mondo vegetale, permette di ottenere fette sottili e regolari con estrema facilità, mantenendo un contatto costante con il tagliere e assicurando stabilità anche durante tagli rapidi e ripetitivi. Ideale per tritare, affettare e sminuzzare, il Nakiri garantisce risultati impeccabili con il minimo sforzo. Realizzata in acciaio Damasco con anima in polvere ST650, la lama unisce eleganza e prestazioni elevate grazie alla particolare lavorazione a strati che crea un motivo unico e distintivo. Il nucleo ad alte prestazioni, certificato dagli eccellenti risultati nei test CATRA, offre una capacità di taglio superiore, mentre la durezza compresa tra 62 e 63 HRC e la tempra criogenica garantiscono un filo resistente, stabile e di lunga durata. L’angolo di affilatura di 15° per lato assicura tagli netti e precisi, mantenendo una buona facilità di riaffilatura. Il manico in pregiato legno d’olivo francese, selezionato e lavorato con cura, si adatta naturalmente alla mano e offre una presa confortevole e sicura anche nelle sessioni di preparazione più intense. Con il tempo, il legno assume nuove sfumature e carattere, rendendo ogni coltello un pezzo unico e personale. Appartenente alla serie ST650, sviluppata in sei anni e ispirata alle foreste svedesi, questo coltello Nakiri incarna perfettamente la filosofia della linea: ergonomia, tecnologia avanzata, resistenza e un’estetica raffinata che valorizza il lavoro artigianale. Il risultato è un utensile elegante e altamente performante, pensato per elevare la preparazione delle verdure con precisione e naturalezza. Tempi di spedizione 3-4 giorni