Kit doppia teglia microforata in alluminio per sfoglia GASTRONORM di Pavoni Professional

Il kit doppia teglia microforata in alluminio per sfoglia GASTRONORM di Pavoni Professional, sviluppato in collaborazione con Cesare Murzilli, è progettato per ottenere sfoglie perfettamente regolari, asciutte e uniformemente cotte, rispondendo alle esigenze della pasticceria e della ristorazione professionale. Le microforature consentono una circolazione ottimale del calore e del vapore, favorendo una cottura omogenea e una sfoglia croccante e ben sviluppata, evitando rigonfiamenti indesiderati. L’utilizzo combinato delle due teglie permette di mantenere la sfoglia perfettamente piatta durante la cottura. Realizzate in alluminio di alta qualità, le teglie assicurano resistenza, leggerezza e durata nel tempo, oltre a un’eccellente conducibilità termica. Il formato GASTRONORM garantisce compatibilità con le principali attrezzature professionali. Dimensione stampo: 600×400×20 h mm Tempi di spedizione: 2-3 giorni