Set Completo di Victorinox 'FISH' lavorazione pesce e accessori

Per il professionista o il cuoco che lavorano in modo particolare il pesce e necessitano di una giusta strumentazione per velocizzare i tempi di lavorazione.
Tutte le lame di Victorinox sono ben affilate, alcune alveole per permettere un veloce distaccamento dell'alimento, tre lame sono flessibili per filettare o affettare.
Questa trousse ha coltelli e accessori perfetti per la preparazione di piatti a base di pesce.
All'interno troverete:
Spelucchino lama cm. 8
Spelucchino lama curva cm. 5
Coltello filettare lama cm. 15
Coltello filettare e scaloppare lama cm. 20
Santoku con alveole lama cm. 18
Coltello trinciante con alveole cm. 25
Coltello affettare con alveole cm. 25
Acciarino cm. 20
Spatola flissibile forata dim. 5x15,6 cm.
Squamapesce
Pelapatate lama microdentata
Pinza cm. 30 punta curva inox
Pinzetta spinare il pesce inox