Stampo per Cruffin in Silicone 600x400 mm – Pavoflex Professionale Antiaderente

Realizza Cruffin perfetti con lo stampo in silicone professionale 600x400 mm. Resistente da -40°C a +280°C, antiaderente e ideale per pasticceria dolce e salata. Crea Cruffin e Lievitati Moderni dal Forte Impatto Visivo Porta la tua produzione di pasticceria a un livello superiore con questo stampo in silicone da 600x400 mm, studiato specificamente per l'uso professionale. Grazie alle dimensioni delle cavità (Ø 70 mm x H 40 mm), è la soluzione ideale per realizzare Cruffin (il trendy ibrido tra croissant e muffin), tortini e monoporzioni sia dolci che salate. Tecnologia Pavoflex: Antiaderenza e Lucidità Perfetta La struttura flessibile e le eccellenti proprietà antiaderenti garantiscono una sformatura impeccabile senza rotture, fondamentale per preservare la sfogliatura delicata dei Cruffin. Lo speciale effetto lucido delle cavità assicura un finish professionale sul prodotto finito, facilitando la gestione anche degli impasti più complessi e appiccicosi. Versatilità Totale: Dall'Abbattitore al Forno Questo stampo è progettato per resistere a shock termici estremi. Può essere impiegato con la massima sicurezza per: - Surgelazione e abbattimento rapido. - Cottura in forni ventilati, statici e su linee automatiche. - Rigenerazione in forni a microonde. - Caratteristiche Tecniche e Conformità - Materiale: Silicone ad alta resistenza (Pavoflex). - Range di Temperatura: Resistente da -40°C a +280°C. - Dimensione Stampo: 600 x 400 mm (Standard professionale). - Dimensione Cavità: Diametro 70 mm – Altezza 40 mm. - Capacità Volumetrica: 130 ml per cavità. Sicurezza: Conforme alle normative internazionali per materiali a contatto alimentare (MOCA). Scegli la qualità professionale per i tuoi Cruffin e garantisci risultati costanti, cottura uniforme e massima igiene nel tuo laboratorio.