RYDA

Ci sono voluti 6 anni di sviluppo e messa a punto prima che i primi coltelli Ryda diventassero esattamente ciò che volevamo; alcune cose non possono essere affrettate. Ryda Knives ha sviluppato questi coltelli per soddisfare le esigenze degli chef esperti. Progettati da Viktor Ingemarsson, sono coltelli leggeri, bilanciati e ideali per la presa "a pizzico", riducendo l'affaticamento delle dita. La lama in acciaio a 3 strati con anima in Aus-10 (60 HRC) offre elevate prestazioni, facilità di affilatura e resistenza, grazie anche al trattamento sottovuoto. Il filo è affilato a 15° per un ripristino agevole. Il manico in noce stabilizzato subisce un trattamento sottovuoto per maggiore durezza. Lame giapponesi, manici in legno USA, assemblaggio in Svezia.